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Gelber Muskateller 2018 (mit restlicher Zucker)

Gelber Muskateller - 2018 (mit restlicher Zucker)

Typische Gelber Muskateller, Pfirsicharoma ist intensiv präsent als Geschmack. Rund komplexer Wein.

Pflanzung:

Gyöngyöstarjáni Borhy Weinberg im Jahr 2012 installiert. Linien Bergtal gepflanzt Richtung. Die Landwirtschaft ist ein Umbrella-Modus 1 Komma. Kapitalbelastung von 1-1,2 kg. Drei Arten von Böden unterhalb der Anpflanzung Reihen senkrecht Kalk, Braun vulkanischer Bodenfestigkeit .

Erntezeit: 2018.09.17.

Brix: 20.0°

Acid: 5.9 g/l

Technologie:

Peel für etwa 1,5 Stunden getränkt, ich sterbe. eine Nacht pelletiert , dann geschält ich die mustaljat gereinigt. Fermentierte 13 Grad Celsius. Die Fermentation wurde aus diesem Grunde 30gramm Zucker gestoppt, 7.3 als Säure.